Laporan Pratikkum Kimia Organik Saponifikasi

Laporan Pratikum Kimia Organik

Kelompok IV

Leni Triani 1407112363

Maggie Darlene Lautama 1407113363

Nandra Saputra 1407114799

Rawdatul Fadila 1407119346

Wiriyan Jordy 1407114165

Percobaan 4

Reaksi Saponifikasi “Pembuatan Sabun”

Asisten: Angelina Debbie F S

Dosen Pengampu: Drs. Irdoni, HS. MS

Program Studi Sarjana Teknik Kimia

Fakultas Teknik Universitas Riau

2015

Lembar Pengesahan Laporan Pratikum Kimia Organik

Reaksi Safonifikasi “Pembuatan Sabun”

Dosen pengampu pratikum kimia organik dengan ini menyatakan bahwa :

Kelompok 04:

                                         Leni Triani                          1407112363

                                         Maggie Darlene Lautama     1407113363

                                         Nandra Saputra                   1407114799

                                         Rawdatul Fadila                  1407119346

                                         Wiriyan Jordy                     1407114165

1.      Telah melakukan perbaikan-perbaikan yang disarankan oleh Dosen Pengampu/Asisten Pratikum.

2.      Telah menyelesaikan laporan lengkap pratikum reaksi safonifikasi “pembuatan sabun” dari pratikum kimia organik yang disetujui oleh Dosen Pengampu/Asisten Pratikum.

Catatan Tambahan :

                                                                                                                     Dosen Pengampu

                                                                                                               Pekanbaru, 23 Maret 2015



                                                                                                                   Drs. Irdoni, HS. MS

ABSTRAK

Sabun adalah suatu senyawa garam natrium dari asam lemak yang dihasilkan dari reaksi saponifikasi. Reaksi saponifikasi adalah reaksi hidrolisis asam lemak atau minyak dengan larutan natrium hidroksida. Di dalam sabun terdapat struktur bipolar, bagian kepala (ujung ion) bersifat hidrofilik dan larut dalam air dan bagian ekor (rantai hidrokarbon) bersifat hidrofobik dan larut dalam zat-zat nonpolar .Tujuan praktikum ini adalah membuat dan memahami reaksi penyabunan pada proses pembuatan sabun di laboratorium dan menjelaskan beberapa sifat sabun berdasarkan percobaan yang di lakukan. Pembuatan sabun dilakukan dengan cara mencampurkan 12 ml minyak zaitun dengan 13,5 ml alkohol kemudian ditambahkan 7,5 ml NaOH 2N. Larutan ini lalu dipanaskan hingga bau alkoholnya hilang pada suhu 70-80^oC. Ketika NaCl jenuh ditambahkan ke dalam campuran yang sudah dingin, maka saat itulah terbentuk sabun. Lalu campuran tersebut disaring dan diperoleh hasil berupa sabun. Untuk pengujian sifat sabun digunakan kerosen, kalsium sulfat dan indikator Fenolftalein. Pada kerosen, sabun berperan sebagai emulgator. Sabun tidak berbuih pada larutan kalsium sulfat (air sadah) dan pada penambahan indikator Fenolftalein, campuran sabun berubah warna mengalami perubahan menjadi warna merah muda keunguan.

Kata kunci : Emulgator, Hidrofilik, Sabun, Safonifikasi

            The soap is a compound of sodium salts of fatty acids produced from the reaction of saponifikasi. Saponifikasi reaction is the reaction of hydrolysis of the fatty acids or oils with a solution of sodium hydroxide. Inside SOAP there is bipolar structure, section head (the ion) are hydrophilic and is soluble in water and its tail (hydrocarbon chains) is hydrophobic and insoluble in nonpolar substances.The purpose of this is to create practical and understand the reaction of the penyabunan in the process of making SOAP in a lab and explain some of the properties of SOAP based on experiments in doing. SOAP-making done by mixing 12 ml olive oil with 13.5 ml alcohol then added 7.5 ml 2N NaOH. This solution is then heated until the smell is gone alkoholnya at a temperature of 70-80o C. when saturated NaCl is added to the mix is cool, then that's when the SOAP is formed. The mixture is then filtered and obtained results in the form of SOAP. For testing the nature of SOAP used kerosen, calcium sulfate and Penopthalein indicators. On kerosen, SOAP acts as emulgator. SOAP doesn't lather in a solution of calcium sulfate (hard water) and in addition the indicator Penopthalein, a mixture of SOAP change color to purplish pink color.

Keywords : Emulsifier, Hydrophilic, Soap, Saponification

DAFTAR ISI

Lembar Pengesahan .................................................................................................... 1

Abstrak ....................................................................................................................... 2

Daftar Isi..................................................................................................................... 3

Daftar Gambar............................................................................................................. 4

Daftar Tabel ............................................................................................................... 5

BAB I    PENDAHULUAN

              1.1.     Latar Belakang................................................................................... 6

              1.2.     Tujuan Pratikum ................................................................................. 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1.            Sabun ................................................................................................ 7

2.2.            Bahan Baku Pembuatan Sabun ......................................................... 7

2.3.            Bahan Pendukung Pembuatan Sabun................................................. 8

2.4.            Saponifikasi ...................................................................................... 9

2.5.            Sifat – Sifat Sabun.......................................................................... 10

BAB III            METODOLOGI PRATIKUM

              3.1.     Bahan – Bahan yang Digunakan ...................................................... 11

              3.2.     Alat – Alat yang digunakan............................................................. 11

              3.3.     Prosedur Pratikum

                          Persiapan ......................................................................................... 11

                          Pembuatan Sabun............................................................................. 11

                        Uji Sifat Sabun ................................................................................ 12

                        Rangkaian Alat.................................................................................. 13

BAB IV           HASIL DAN PEMBAHASAN

              4.1.     Hasil Pratikum.................................................................................. 14

              4.2.     Pembahasan ...................................................................................... 14

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

              5.1.     Kesimpulan ...................................................................................... 16

              5.2      Saran ................................................................................................ 16

Daftar Pustaka .......................................................................................................... 17

Lampiran A Laporan Sementara ............................................................................... 18

Lampiran B Dokumentasi Pelaksanaan Pratikum ...................................................... 19
DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1. Penyaringan Sabun dengan Corong Buchner dan Pompa Vakum        13
DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Pembuatan Sabun..................................................................................... 13

Tabel 4.2 Sifat – Sifat Sabun.................................................................................... 13

BAB I

PENDAHULUAN

1.1.            Latar Belakang

Sabun merupakan suatu kebutuhan pokok manusia yang selalu digunakan sehari-hari. Fungsi utama dari sabun adalah membersihkan. Sabun adalah suatu bentuk senyawa yang dihasilkan dari reaksi safonifikasi. Safonifikasi adalah reaksi hidrolisis asam lemak oleh adanya basa misalnya NAOH. Hasil lain dari reaksi safonifikasi adalah gliserin. Pada umumnya bahan baku yang digunakan untuk membuat sabun adalah lemak atau minyak, sumber asam lemak dengan rantai karbon C₁₂– C₁₈yang berperan terhadap kekerasan dan deterjensinya dan lemak atau minyak sumber asam lemak dengan rantai karbon C₁₂– C₁₄yang berperan terhadap pembusaan.

Sabun berdasarkan struktur molekulnya terbagi atas dua bagian, yaitu bagian hidrofilik (ion karboksil) dan bagian hidrofobik (rantai hidrokarbom). Adanya dua gugus tersebut menyebabkan sabun bertindak sebagai agen pembersih ditunjukkan dengan menurunnya tegangan permukaan saat kotoran ataupun minyak berinteraksi dengan sabun sebagai akibat teremulsinya kotoran maupun minyak (Sulistyowati, 1982).

1.2.            Tujuan Pratikum

1.      Membuat dan memahami reaksi penyabunan pada proses pembuatan sabun di laboratorium

2.      Menjelaskan beberapa sifat sabun berdasarkan percobaan yang dilakukan

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1.      Sabun

Sabun adalah garam logam alkali (biasanya garam natrium) dari asam-asam lemak. Sabun mengandung garam C16 dan C18, namun dapat juga mengandung beberapa karboksilat dengan bobot atom lebh rendah. Sekali penyabunan itu telah lengkap, lapisan air yang mengandung gliserol dipisahkan, dan gliserol dipulihkan dengan penyulingan. Gliserol digunakan sebagai pelembab dalam tembakau, industri farmasi dan kosmetik. Sifat

Sabun tersebut lebih umum digunakan sebagai sabun industri dan deterjen, bukan sebagai sabun rumah tangga. Pencampuran alkali yang berbeda sering dilakukan oleh industri sabun dengan tujuan untuk mendapatkan sabun dengan keunggulan tertentu. (Fessenden , 1982)

2.2.      Bahan Baku Pembuatan Sabun

Olive oil (minyak zaitun)

Minyak zaitun berasal dari ekstraksi buah zaitun. Minyak zaitun dengan kualitas tinggi memiliki warna kekuningan. Sabun yang berasal dari minyak zaitun memiliki sifat yang keras tapi lembut bagi kulit.

Alkali

Jenis alkali yang umum digunakan dalam proses saponifikasi adalah NaOH, KOH, Na₂CO₃, NH₄OH, dan ethanolamines. NaOH, atau yang biasa dikenal dengan soda kaustik dalam industri sabun, merupakan alkali yang paling banyak digunakan dalam pembuatan sabun keras. KOH banyak digunakan dalam pembuatan sabun cair karena sifatnya yang mudah larut dalam air. Na₂CO₃ (abu soda/natrium karbonat) merupakan alkali yang murah dan dapat menyabunkan asam lemak, tetapi tidak dapat menyabunkan trigliserida (minyak atau lemak). Ethanolamines merupakan golongan senyawa amin alkohol. Senyawa tersebut dapat digunakan untuk membuat sabun dari asam lemak. Sabun yang dihasilkan sangat mudah larut dalam air, mudah berbusa, dan mampu menurunkan kesadahan air. Sabun yang terbuat dari ethanolamines dan minyak kelapa menunjukkan sifat mudah berbusa tetapi sabun tersebut lebih umum digunakan sebagai sabun industri dan deterjen, bukan sebagai sabun rumah tangga. Pencampuran alkali yang berbeda sering dilakukan oleh industri sabun dengan tujuan untuk mendapatkan sabun dengan keunggulan tertentu.

2.3.      Bahan Pendukung Pembuatan Sabun

Bahan baku pendukung digunakan untuk membantu proses penyempurnaan sabun hasil saponifikasi (pegendapan sabun dan pengambilan gliserin) sampai sabun menjadi produk yang siap dipasarkan. Bahan-bahan tersebut adalah NaCl (garam) dan bahan-bahan aditif.

a.       NaCl.

NaCl merupakan komponen kunci dalam proses pembuatan sabun. Kandungan NaCl pada produk akhir sangat kecil karena kandungan NaCl yang terlalu tinggi di dalam sabun dapat memperkeras struktur sabun. NaCl yang digunakan umumnya berbentuk air garam atau padatan . NaCl digunakan untuk memisahkan produk sabun dan gliserin. Gliserin tidak mengalami pengendapan dalam brine karena kelarutannya yang tinggi, sedangkan sabun akan mengendap. NaCl harus bebas dari besi, kalsium, dan magnesium agar diperoleh sabun yang berkualitas.

b.      Bahan aditif.

Bahan aditif merupakan bahan-bahan yang ditambahkan ke dalam sabun yang bertujuan untuk mempertinggi kualitas produk sabun sehingga menarik konsumen. Bahan-bahan aditif tersebut antara lain : builders, fillers inert, anti oksidan, pewarna,dan parfum.

1.      Builders (Bahan Penguat)

Builders digunakan untuk melunakkan air sadah dengan cara mengikat mineral mineral yang terlarut pada air, sehingga bahan bahan lain yang berfungsi untuk mengikat lemak dan membasahi permukaan dapat berkonsentrasi pada fungsi utamanya. Builder juga membantu menciptakan kondisi keasaman yang tepat agar proses pembersihan dapat berlangsung lebih baik serta membantu mendispersikan dan mensuspensikan kotoran yang telah lepas. Yang sering digunakan sebagai builder adalah senyawa senyawa kompleks Fosfat, Natrium Sitrat, Natrium Karbonat, Natrium Silikat atau Zeolit.

2.      Fillers Inert (Bahan Pengisi)

Bahan ini berfungsi sebagai pengisi dari seluruh campuran bahan baku. Pemberian bahan ini berguna untuk memperbanyak atau memperbesar volume. Keberadaan bahan ini dalam campuran bahan baku sabun semata mata ditinjau dari aspek ekonomis. Pada umumnya, sebagai bahan pengisi sabun digunakan Sodium Sulfat. Bahan lain yang sering digunakan sebagai bahan pengisi, yaitu Tetra Sodium Pyrophosphate dan Sodium Sitrat. Bahan pengisi ini berwarna putih, berbentuk bubuk, dan mudah larut dalam air.

c.      Pewarna

Bahan ini berfungsi untuk memberikan warna kepada sabun. Ini ditujukan agar memberikan efek yang menarik bagi konsumen untuk mencoba sabun ataupun membeli sabun dengan warna yang menarik. Biasanya warna-warna sabun itu terdiri dari warna merah, putih, hijau maupun jingga.

d.      Parfum

Parfum termasuk bahan pendukung. Keberadaaan parfum memegang peranan besar dalam hal keterkaitan konsumen akan produk sabun. Artinya, walaupun secara kualitas sabun yang ditawarkan bagus, tetapi bila salah memberi parfum akan berakibat fatal dalam penjualannya. Parfum untuk sabun berbentuk cairan berwarna kekuning kuningan dengan berat jenis 0,9. Dalam perhitungan, berat parfum dalam gram (g) dapat dikonversikan ke mililiter. Sebagai patokan 1 g parfum sama dengan 1,1ml. Pada dasarnya, jenis parfum untuk sabun dapat dibagi ke dalam dua jenis, yaitu parfum umum dan parfum ekslusif. Parfum umum mempunyai aroma yang sudah dikenal umum di masyarakat seperti aroma mawar dan aroma kenanga. Pada umumnya, produsen sabun menggunakan jenis parfum yang ekslusif. Artinya, aroma dari parfum tersebut sangat khas dan tidak ada produsen lain yang menggunakannya. Kekhasan parfum ekslusif ini diimbangi dengan harganya yang lebih mahal dari jenis parfum umum. Beberapa nama parfum yang digunakan dalam pembuatan sabun diantaranya bouquct deep water, alpine, dan spring flower. (Yissa , 2010)

2.4.      Proses Saponifikasi

Saponifikasi adalah reaksi hidrolisis antara basa-basa alkali dengan asam lemak yang akan dihasilkan gliserol dan garam yang disebut sebagai sabun. Asam lemak yang digunakan yaiut asam lemak tak jenuh, karena memiliki paling sedikit satu ikatan ganda antara atom-atom carbon penyusunnya dan bersifat kurang stabil sehingga mudah bereaksi dengan unsur lain. Basa alkali yang digunakan yaitu basa-basa yang menghasilkan  garam basa lemah seperti NaOH, KOH, NH₄OH, K₂CO₃ dan lainnya.

C₃H₅(O₂CR)₃ + 3NaOH         3RCOONa + C₃H₅(OH)_{3............................................}(2.1)

2.5.      Sifat – Sifat Sabun

a.                   Sabun bersifat basa.

Sabun adalah garam alkali dari asam lemak suhu tinggi sehingga akan    dihidrolisis parsial oleh air. Karena itu larutan sabun dalam air bersifat basa

        CH₃(CH₂)₁₆COONa + H₂O → CH₃(CH₂)₁₆COOH + NaOH.......... (2.2)

b.      Sabun menghasilkan buih atau busa.

Jika larutan sabun dalam air diaduk maka akan menghasilkan buih, peristiwa ini tidak akan terjadi pada air sadah. Dalam hal ini sabun dapat menghasilkan buih setelah garam-garam Mg atau Ca dalam air mengendap.

CH₃(CH₂)₁₆COONa + CaSO₄ →Na₂SO₄ + Ca(CH₃(CH₂)₁₆COO)_2.....(2.3)

c.                   Sabun mempunyai sifat membersihkan.

Sifat ini disebabkan proses kimia koloid, sabun (garam natrium dari asam lemak) digunakan untuk mencuci kotoran yang bersifat polar maupun non polar, karena sabun mempunyai gugus polar dan non polar. Molekul sabun mempunyai rantai hydrogen CH₃(CH₂)₁₆ yang bertindak sebagai ekor biasanya bersifat hidrofobik atau tidak suka air dan dapat larut dalam zat organik sedangkan COONa⁺ yang bertindak sebagai kepala yang bersifat hidrofilik atau suka air dan dapat larut dalam air. (Nurul , 2014)

BAB III

METODOLOGI PRATIKUM

3.1.      Bahan – Bahan yang Digunakan

            1. Minyak Zaitun

            2. Alkohol 96%

            3. Natrium Hidroksida 5N

            4. Kerosen (Minyak Tanah)

            5. Larutan Kalsium Sulfat

            6. Penolpthalein

3.2.      Alat – Alat yang Digunakan

            1. Cawan Penguap

            2. Gelas Ukur

            3. Batang Pengaduk

            4. Spatula

            5. Pipet Tetes

            6. Gelas Kimia

            7. Kaca Arloji

            8. Tabung Reaksi

            9. Penangas Air

10. Kertas Saring

            11. Corong Buchner

            12. Pompa Vacum

3.3.      Prosedur Pratikum

            Persiapan

1.      Menyiapkan alat dan bahan kimia yang akan digunakan

2.      Membuat larutan NaOH 2N

Pembuatan Sabun

1.      Ambil 12 ml minyak zaitun dan masukkan ke dalam cawan penguap

2.      Tambahkan 13,5 ml alkohol 96% ke dalam cawan yang telah berisi minyak zaitun

3.      Tambahkan 7,5 ml larutan NaOH 2N sambil diaduk

4.      Tutup cawan penguap dengan kaca arloji

5.      Panaskan campuran pada suhu 70^oC dalam cawan penguap sampai hilang bau alkoholnya

6.      Dinginkan campuran dalam cawan penguap tersebut

7.      Amati apa yang terjadi dalam cawan penguap

8.      Tambahkan 45 ml larutan NaCl jenuh kedalam cawan penguap

9.      Amati apa yang terjadi

10.     Aduk campuran dengan baik, kemudian saring menggunakan corong Buchner dan pompa vacuum zat padat yang dihasilkan



Uji Sifat Sabun

            1. Masukkan 1 ml kerosen dan 10 ml air dalam tabung reaksi

            2. Kocok campuran tersebut dan catat pengamatan anda

            3. Masukkan sedikit sabun kedalam tabung reaksi berisi campuran kerosene dan air

            4. Kocok dan catat pengamatan anda

            5. Tambahkan sedikit sabun dan kocok jika tidak ada perubahan pada campuran dan

    catat pengamatan

6. Catat pengaruh penambahan sabun pada campuran ini dan kerosene

7. Ambil tabung reaksi yang bersih, kemudian larutkan sedikit sabun dalam 5 ml air

    panas

8. Tambahkan 8 tetes larutan Kalsium Sulfat

9. Catat pengaruh Kalsium Sulfat terhadap air sabun.

10. Ambil tabung reaksi yang bersih, kemudian larutkan sediti sabun dalam 5 ml

      alkohol

11. Tambahkan 2 tetes larutan Phenolpthalein

12. Catat pengamatan anda

3.4. Rangkaian Alat

                                              Cawan penguap

                                                                                           Pompa vakum

Kertas                             Corong

Saring                     Buchner

                                    Pipa

                                    Penghisap

Gambar 3.1. Penyaringan sabun dengan Corong Buchner dan pompa vacum

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1.      Hasil Pratikum

            Tabel 4.1. Pembuatan Sabun

No

Bahan

Pengamatan

1

Minyak zaitun

Alkohol 96%                                    dipanaskan

NaOH

Terbentuk 2 lapisan larutan, lapisan diatas bening, lapisan dibawah jingga. Alkohol menguap diuji dengan mencium bau alkohol

2

Campuran            Didinginkan

Campuran mengental

3

Campuran + NaCl

Campuran + NaCl        Diaduk

Membentuk endapan

Endapan mengumpal

            Tabel 4.2. Sifat – Sifat Sabun

No

Bahan

Pengamatan

1

Kerosen + air        dikocok

Tidak dapat menyatu

2

Sabun + larutan kerosen         dikocok

Menyatu, tercampur menjadi larutan homogen

3

Sabun + air panas

Sedikit buih

4

Larutan sabun + kalsium sulfat

Mengendap dan tidak berbuih

5

Sabun + alkohol

Larutan larut sempurna

6

Sabun + alkohol + pp

Berwarna merah muda keunguan

4.2.      Pembahasan

                Sabun diperoleh dengan cara mereaksikan minyak zaitun dengan senyawa alkali yaitu NaOH. Alkohol dalam campuran ini berfungsi sebagai pelarut minyak agar minyak zaitun mudah bereaksi dengan NaOH. Alkohol merupakan senyawa semipolar, sehingga dapat melarutkan minyak yang bersifat senyawa nonpolar ataupun air yang bersifat senyawa polar. Dengan pelarut alkohol ini, NaOH dapat terlarut dan bercampur dengan minyak dalam reaksi penyabunan.

                Campuran dipanaskan dengan tujuan menguapkan alkohol yang terkandung pada campuran tersebut. Pemanasan dilakukan pada suhu 70-80°C. Jika pemanasan dilakukan diatas 80°C, maka alkohol akan cepat menguap sehingga proses pereaksian antara minyak dan NaOH menjadi tidak sempurna. Namun apabila pemanasan dilakukan dibawah 70°C , maka proses pereaksian nya semakin lama. Pemanasan pada campuran ini dilakukan sampai bau dari alkohol tersebut hilang.

                Penambahan NaCl jenuh pada campuran senyawa yang telah didinginkan berfungsi untuk mengendapkan sabun. NaCl jenuh merupakan agen pengendap, yaitu dengan menurunkan nilai kelarutan dari sabun tersebut. Berkurangnya nilai kelarutan tersebut disebabkan oleh penambahan ion sejenis. Jika kita menambahkan ion senama kedalam larutan jenuh yang berada pada kesetimbangannya, maka kesetimbangan akan bergeser dan terbentuk endapan. Kemudian penyaringan dilakukan untuk memisahkan antara sabun dan gliserol dengan menggunakan corong buchner dan pompa vacum.

                Pengujian sifat sabun pada campuran kerosene dan air, hal ini membuktikan bahwa sabun bersifat emulgator yang berfungsi untuk menyatukan minyak dan air, hal ini disebabkan oleh sabun memiliki rantai hidrokarbon yang bertindak sebagai ekor yang akan mengikat minyak (hidrofobik) dan COONa^-sebagai kepala yang larut dalam air (hidrofilik).

                Pengujian sifat sabun pada larutan kalsium sulfat (CaSO₄), sabun tidak menghasilkan busa, sehingga membuktikan bahwa sabun tidak dapat bekerja pada air sadah secara efektif.

            Uji sifat sabun dengan melarutkan sabun dalam 5ml alkohol menghasilkan larutan yang larut sempurna. Hal ini membuktikan bahwa sabun dapat larut dikarenakan alkohol yang bersifat sebagai pelarut. 2-3 tetes pp diteteskan untuk menguji sifat sabun, apakah sabun tersebut bersifat asam atau basa. Setelah ditetesi indikator pp, larutan sabun berubah warna menjadi merah muda keunguan. Hal ini membuktikan bahwa sabun bersifat basa.

BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1.      Kesimpulan

            Reaksi saponifikasi merupakan reaksi antara minyak dengan senyawa alkali, dimana sabun merupakan hasil utama yang diperoleh, sedangkan gliserol merupakan hasil samping dari reaksi penyabunan tersebut.

            Dari percobaan ini dapat disimpulkan bahwa sabun bersifat emulgator, dimana kemampuan sabun untuk mengemulsi larutan air dengan kerosene. Selain itu, sabun juga bersifat basa dan tidak dapat bekerja pada air sadah secara sempurna.

5.2.      Saran

1.      Praktikan harus memperhatikan dengan teliti setiap konsentrasi dan volume senyawa yang akan dicampur agar tidak terjadi kekeliruan dalam pembuatan sabun

2.      Praktikan harus berhati-hati dalam penggunaan alat-alat laboratorium selama praktikum berlangsung agar tidak terjadi kerusakan alat laboratiorium

3.      Pada saat pemisahan sabun & gliserol pada pompa vacum, praktikan harus jeli melihat bagian atas pompa vakum tertutup dengan kertas saring secara sempurna, agar menghasilkan penyaringan yang sempurna.

4.      Praktikan harus memakai masker dan sarung tangan agar melindungi tubuh dari hal yang buruk

5.      Praktikan harus mengaduk secara merata setiap larutan yang dicampur agar tidak ada bagian yang tidak tercampur dengan sempurna.

DAFTAR PUSTAKA

E. Sulistyowati, Ismail Besari , Moh. Ishak. 1982. Kimia Organik Untuk Universitas.

Bandung : Armico

Fessenden & Fessenden. 1982. Kimia Organik Jilid 1. Jakarta: Erlangga.

Luthana,Yissa.2010.“Bahan – Bahan Pembuatan Sabun“ .http:// yissaprayogi . Wordpress

            com /. Diakses Senin 15 Maret 2015

Mahyani, Nurul . 2014. “Saponifikasi”. http://nurul1991626.blogspot.com/ . Diakses Senin

            15 Maret 2015

LAMPIRAN B

DOKUMENTASI PELAKSANAAN PRATIKUM

Gambar 1. Minyak zaitun

Gambar 2. Campuran larutan minyak zaitun, alkohol dan NaOH sebelum diaduk dan dipanaskan

Gambar 3. Campuran larutan minyak zaitun, alkohol dan NaOH setelah diaduk dan sebelum dipanaskan

Gambar 4. Campuran larutan minyak zaitun, alkohol dan NaOH setelah diaduk dan   setelah dipanaskan

Gambar 5. Campuran larutan minyak zaitun, alkohol dan NaOH setelah bau alkohol hilang dan didinginkan

Gambar 6. Campuran larutan minyak zaitun, alkohol dan NaOH dan ditambahkan larutan NaCl jenuh

Gambar 7. Campuran larutan minyak zaitun, alkohol dan NaOH dan ditambahkan larutan NaCl jenuh dan diaduk

Gambar 8. Larutan yang telah dicampur dan mulai mengendap disaring menggunakan kertas saring, corong buchner dan pompa vacum

Gambar 9. Sabun hasil saring menggunakan kertas saring, corong buchner dan pompa vacum

Gambar 10. Kerosen ditambah air

Gambar 11. Kerosen ditambah air ditambah sabun dan dikocok

Gambar 12. Sabun ditambah air panas

Gambar 13. Larutan sabun ditambah kalsium sulfat

Gambar 14. Sabun ditambah alkohol

Gambar 15. Sabun ditambah alkohol ditambah penolphtalein

edit

Laporan Pratikkum Kimia Organik

Laporan Pratikkum Kimia Organik Saponifikasi

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Laporan Pratikkum Kimia Organik

Mengenai Saya

Arsip Blog

Blogger templates

Blogroll

No	Bahan	Pengamatan
1	Minyak zaitun Alkohol 96% dipanaskan NaOH	Terbentuk 2 lapisan larutan, lapisan diatas bening, lapisan dibawah jingga. Alkohol menguap diuji dengan mencium bau alkohol
2	Campuran Didinginkan	Campuran mengental
3	Campuran + NaCl Campuran + NaCl Diaduk	Membentuk endapan Endapan mengumpal

No	Bahan	Pengamatan
1	Kerosen + air dikocok	Tidak dapat menyatu
2	Sabun + larutan kerosen dikocok	Menyatu, tercampur menjadi larutan homogen
3	Sabun + air panas	Sedikit buih
4	Larutan sabun + kalsium sulfat	Mengendap dan tidak berbuih
5	Sabun + alkohol	Larutan larut sempurna
6	Sabun + alkohol + pp	Berwarna merah muda keunguan